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(주)마니커는 1985년 설립 후 30년 동안 외길을 걸어온 대표 닭고기 기업이다. 1990년 농림부로부터 육계계열화사업체로 지정되면서 종계-부화-사육-도계 및 가공-육가공-유통으로 이어지는,현재와 같은 체계적이고 과학적인 시스템을 갖추게 되었다. 1998년 대상그룹으로부터 닭고기부문 사업체인 대상마니커를 인수하고 회사명을 ㈜마니커로 변경하면서 획기적인 발전의 계기를 맞게 되었다. 1999년 국내업체로는 최초로 미국에 삼계탕을 수출하고 2000년 코스닥 시장에 주식을 상장, 2001년 동탑산업훈장 수상, 2002년 증권거래소 이전상장 등 모든 부문에서 닭고기 업계를 선도하는 기록을 세웠다. 2002년 7월에는 한국을 방문한 북측경제사절단이 용인공장을 견학하면서 닭고기 부분에서 남북경제협력의 가능성을 열기도 했다. 같은 해 11월 ㈜해표푸드서비스 육가공공장(현 마니커F&G)을 인수면서 육가공 사업에도 진출했다. 2001년에 용인공장과 동두천공장이 각각 HACCP(식품위해요소 중점관리기준) 인증을 받은데 이어 2003년에는 동두천공장 내에 부분육공장을 준공하면서 HACCP 인증을 받았다. 2005년 닭고기업체로는 최초로 인터넷쇼핑몰 '마니커몰'을 개설했으며 2007년에 대형닭고기업체 최초로 친환경닭고기 '마미안'을 개발, 출시했다. 2009년 농식품부와 소비자시민모임으로부터 각각 우수축산물브랜드 인증을 획득했고 2010년에 농업회사법인 '마니커농산'을 설립했다. 2011년에는 이지바이오그룹 가족사로 편입되었고 같은 해 11월 서울대학교와 산학협력 계약을 체결했다. 2013년 산학협력의 결실인 서울대 친환경닭고기과학 프로젝트 '닭터의 자연'을 공동 개발했으며, 새로운 형태의 닭고기 제품인 국내최초 동결건조 닭가슴살 분말제품 '순수한닭가슴살'을 개발에 성공했다. 주요 생산제품은 통닭, 닭고기 부분육, 절단육, 친환경닭고기, 염장육, 훈제치킨과 육포 등 닭고기 가공품 등이며 대리점, 프랜차이즈 업소, 대형마트, 슈퍼, 군납, 급식 등의 다양한 경로를 통해 판매하고 있다.
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